家常炸醬麵 宥宥廚房小料理🐯 — 今晚就讓我們一起跟著食譜, 簡易幾個小步驟,做出傳統炸醬, Q彈豆乾,麵條,搭配爽脆小黃瓜絲, 在家隨時輕鬆吃傳統麵食,🥳 — 料理做法🍳 — 豆乾切成丁狀,蒜頭切碎 — 鍋內下一匙油,熱鍋後, 豆乾下鍋,煸至表面微焦, 起鍋備料。 — 蒜末下鍋,煸出香味後, 加入絞肉,拌炒至熟透。 — 加入一小匙紅糖,一匙豆瓣醬, ,二匙甜麵醬,三匙醬油,拌炒均勻, (依照肉的多寡,調整醬料使用) — 再加回豆乾,炒至食材收汁。 — 加水蓋過食材,水煮至沸騰後, 轉小火,蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。 — 炸醬完成,(如果喜歡有濃稠感醬汁, 可以加些許太白粉水勾芡) — 水煮沸騰,麵條下鍋,煮熟, 麵條瀝乾水份,裝碗。 — 鋪上小黃瓜絲,蛋絲, 淋上炸醬,完成。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #手作 #麵食 #台灣小吃 #家常菜 #簡單料理 #寬麵條 #眷村美食 #炸醬麵 #yahoo特級廚師 #炸酱面 #Zhajiangmian #friedsaucenoodles